餐饮  培训资料  餐饮部服务32问

餐饮部服务32问

0人评价| 2667次阅读| 12次下载| 4次收藏| 举报

加入收藏夹

餐饮部服务百问题库 1、客人点菜时碰到没有的菜或酒水时，怎么办？答：原则：告诉客人所点的菜肴或酒水刚好卖完，并向客人推荐类似的菜肴或酒水。表达： “某某先生/小姐，您点的××刚好卖完，您可以试试×××，它是厨师长特别推荐的菜肴，口味……，有……功效，很适合……享用。”

没找到想要的资料？试试发布资料求助