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“五常法”在餐饮业的推广和应用

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“五常法”在餐饮业的推广和应用 ●何谓“五常法”？ ●“五常”守则及理念? ●如何推行“五常法” ？ ●绍兴推行“五常法” 取得成效 ●思考与建议一、何谓“五常法”（5S）? “5S”管理起源于日本。200多年前，日本渔民以船为家，习惯抛掉不想要的东西，以空为佳。后逐步被日本企业采用，并发展为独特的日本5S管理：即为整理、整顿、清扫、清洁、修养. 日文为SEIRI、 SE

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