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酒店设备保养工序及方法(维修工部分)
酒店设备保养工序及方法(维修工部分)
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设备保养工序及方法(维修工部分)
※燃气类设备
设备名称: 单头大灶台、双头双尾中式炉、单头单尾中式炉、单头矮汤炉、八盘煲仔炉、燃气蒸箱、燃气扒板等。
一、每两个月进行一次一级保养：
1、 灶具外观是否完整,是否有缺失配件的情况，如果有，应立即进行更换。
2 、外围、台面钢板是否平整，是否有明显外伤，如果存在磕碰伤，应进一步检查内部是否存在损伤。
3、 炉砖、耐火水泥是否完整、有无明显
