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酒店餐饮规范服务手册

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餐饮服务手册规范服务电话预定电话铃响3声之内用左手拿起电话，首先根据时间段向客人问好，再报出接听人所在餐厅的名称和接听人的姓名，如：“上午/下午/晚上好，锦绣江南，我是小李，很高兴为您服务。”如逢节假日，应根据节日向客人问好，如：周末愉快/元旦快乐/新年愉快等。如有电话储存，接听电话时根据来电显示直接称呼客人姓名及职务。

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