康乐 规章制度 关于酒店餐饮部开瓶费管理制度

关于酒店餐饮部开瓶费管理制度

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关于餐饮部开瓶费管理制度 为完善部门开瓶费管理制度,让员工对开瓶费更加了解情况,特制定此管理制度: 开瓶费定为每月10号发放; 开瓶费对盖子期间根据实际服务人员计算出来; 在对开瓶费之前由一名服务员、吧员、主管清点数量; 对盖子时必吧员、主管(负责吧台)兑换; 每日收取瓶盖由吧员统一收取,或者各岗位负责人收取; 开瓶费所有金额上交到部门经理与经费统一存折保管,负责区域吧台主管
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