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酒店成本费用控制措施（12P）

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酒店业成本费用控制措施第一部分餐饮部 1．1工资 1.1.1早餐实行自助服务，而不是针对性服务。 1.1.2假期使用实习生。 1.13减少非营运部门或管理机构。 1.14领位是多余安排的。 1.15重新部署人员到繁忙的部门。 1.2洗衣费 1.2.1为每个部门设定布草使用的控制标准。 1.2.2如果防滑布比桌布便宜，就使用防滑布。 1.2.3在合适的地方

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