酒店成本费用控制措施（12P）
酒店业成本费用控制措施
第一部分 餐饮部
1．1工资
1.1.1早餐实行自助服务，而不是针对性服务。
1.1.2假期使用实习生。
1.13减少非营运部门或管理机构。
1.14领位是多余安排的。
1.15重新部署人员到繁忙的部门。
1.2洗衣费
1.2.1为每个部门设定布草使用的控制标准。
1.2.2如果防滑布比桌布便宜，就使用防滑布。
1.2.3在合适的地方
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分享于：2012-12-21
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