餐饮前台服务管理课程习题答案
《餐饮前台服务与管理》精品课程习题答案（部分）
第一章 饭店餐饮概述和职业素养
1、餐饮服务的内容：
产品销售服务包括餐饮经营的各个方面。餐饮产品分两大部分，一是直接产品，包括餐饮实物（酒品、菜肴等）、餐厅酒吧及设施设备，另一部分是间接产品，包括用餐环境、气氛、安全、服务态度、便利等与餐饮有关的服务内容。餐饮产品的销售服务，包括实物产品的销售服务和间接产品的销售服务。
（1）辅
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15807032009
分享于：2013-04-01
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