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酒店厨房设施设备安全使用规范

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部门餐饮部分部门中西厨房工作任务厨房设施设备安全使用规范涉及员工中西厨房厨师编制 bonnie 审批生效日期 2014-01-10 编号 FB-SOP-007 　一、洗碗机　　1、做好开机前准备工作，将洗碗机水箱装满水。　　2、开蒸汽机和电源，使用水温达60度以上，消毒水温达80度以上再开机工作

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