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西餐原材料培训

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烹调原料知识是烹饪专业的一门基础学科西餐的原料知识对于西餐烹调来讲也同样如通过对烹调原料知识的介绍和学习使其了解和认识西餐烹饪原料的外观结构及其产地供应季节等方面知识从而掌握对西餐烹调原料的选择鉴定和保管

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