酒店餐饮管理规程
德裕隆蓝海国际温泉酒店
餐饮管理规程
第一节 餐饮部概述及组织结构
一、餐饮部概述
餐饮部是酒店的主要营业收入部门，主要产品是餐饮，由中餐厅、西餐厅、宴会厅、多功能厅和酒吧等组成。餐饮部的主要任务是生产高质量的饮食产品，既要符合卫生标准，又要在色、香、味、形、器等方面不断创新，将饮食与保健相结合，以满足客人的餐饮需求；同时，餐饮部通过为客人提供热情、礼貌、周到、细致的服务，创造整
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lilian0302
分享于：2014-05-16
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