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关于管事部中班工作要求

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管事部中班：上班工作要求日常工作：加冰加水，清洗餐具，地沟，地毯，水池，隔油池，冰箱，工作台，玻璃窗。明档，布菲，扒炉，隔油板，及收餐卫生包括整个洗碗间卫生。星期一：中班人员、西餐明档油烟板大清洗，洗碗间保洁柜清洁保养。两头班人员、浸泡所有厨房厨具和铁器，洗碗间工作台底部。星期二：中班人员、大清洗防滑垫，冷

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