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餐厅卫生管理制度

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餐厅卫生管理制度　　卫生工作关系到企业的信誉和经营，更关系到广大消费者的身体健康乃至生命安全。养成良好的卫生意识和习惯，不但是每个服务人员工作的优良表现，也是一个人良好修养与习惯的表现。　　1、个人卫生　　1.1 做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服和被褥；勤换工作服。　　1.2 上班前和大小便后要洗手。　　1.3 要有健康意识，定期作体格检查，预防疾病，当

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