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酒店餐饮布草操作规定

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　　1.1目的：保证布草和低值易耗品的充足并及时供应，降低损耗率。　　1.2适用范围：本程序适用于餐饮部布草房的服务控制活动。　　1.3布草房服务员的工作职责　　1.3.1合理安排每日的工作，在开餐前准备好每日所需的布草和低值易耗品。　　1.3.2在开餐后，应随时协助服务员做好布草和低值易耗品的补充工作，并做好领用记录……

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