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酒店中餐宴会服务程序

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　　1. 0目的　妥善做好宴会服务工作　　2. 0适用范围　楼面部各餐厅　　3.0职责　3.1楼面部主管或领班负责宴会的组织、人员的安排、厅堂的布置、过程的控制等工作。3.2服务人员负责整个宴会的接待工作。　3.3维修人员负责音响设备、麦克风的调试等工作。3.4营业部人员负责宴会菜单的制订、落实等……

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