餐饮 操作流程 酒店用餐服务流程

酒店用餐服务流程

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  1、餐前准备工作   (1)检查预订本。   (2)调整桌子。整理餐厅桌子,一旦餐厅已准备就绪,只可进行小的调整和改动,尽量避免临时将餐桌拉进拉出,即使是些可以拆卸或折叠的餐桌,拉进拉出也会造成麻烦,特别是在营业时间,会给其他客人造成不舒适和忙乱的感觉……
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