餐饮  培训资料  餐饮服务答疑技巧33条

餐饮服务答疑技巧33条

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　　1、当客人问到冻蟹有什么好吃的? 　　要用婉转的语气告诉客人：“先生，你好!冻花蟹是我们挑最好的新鲜的红花蟹做的，又是潮州的一种风味，吃起来鲜嫩爽口，你不妨试一下，而且，这冻花蟹是煮好晾干，斤两明显轻了很多，你认为怎么样呢?算起来也不会贵。” 　　……

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