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酒店饮食原料及物料盘点规定

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　　程序：　　1. 盘点前的准备　　1.1饮食原材料及物料盘点每壹个月一次。1.2由成本控制主管于盘点前两天向有关部门发出盘点通告及时间表。1.3盘点表采用预先向各存货区发放。1.4盘点表上预列存货项目，以便于盘点及避免存货漏点。1.5位于营业部门的存货盘点应安排在非营业时间进行……

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