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酒店单据管理制度

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　　一、单据范围　　本制度包括：出示单据、外来单据、内部结算单据。　　1、出示单据：发票、收银单。2、外来单据：发票、收据、送货单、部分白条(鲜活食品)。3、内部结算单据：申购单、收据入库单、领料单、配送单、收银底带、货物短缺(溢余)单、报损单、日报表、月报表、盘点表、盘点差异表等内部结算单据，所有同部结算单能使用电脑单据的尽量使用电脑单据……

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