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酒店存货管理制度

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　　为了加强存货管理，减少浪费，规范存货的采购、耗用、销售，特制定本规定：　　一、存货的范围　凡在盘点及所有权归属企业的存货，不论其存放地点如何均应做为企业存货，商家代销或铺底销售产品也应作为存货单独管理。　　二、存货分类　企业存货分为：原材料(酒水、饮料、鲜活食品、佐料、回收菜、成品菜、干杂等)，低值易耗品(办公用具、用品、一次性餐具、厨房用生产工具等)，凡不属于酒店财产目录的其他物品……

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