财务 规章制度 酒店收银制度

酒店收银制度

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  为了健全财务制度,加强收银管理,特制定本制度。   一、数据输入与结账   1、结账准备:应先检查服务员是否完全按品名、规格整齐摆放餐具和酒水饮料,是否有打碎或损坏餐具或酒瓶记录,现场是否有损坏或打碎的酒瓶。2、结账数额输入:按客人实际消费数量(加上损坏记录数、现场损坏数)按品名等明细项目(不得按心算数输入),完全输入收银机,结账时应出示损坏记录单,若一经查出或投诉有未完全输入数据者,按实际金额100倍处罚……
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