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酒店采购工作制度

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　　为了有效控制采购成本，规范采购工作，为企业创造更好的效益特定本工作程序。　　一、市场调查　　1、调查方式：全面采取询问法、报价法、咨询法。　　2、商家调查：①鲜活商家主要调查商家实力背景、商家货源(供应商)、是否充足、渠道是否畅通、商家资金实力、经营年限等;②佐料干杂商家调查，除以上几种情况需调查外，还需调查其是否有长期一级供应商……

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