餐饮 操作流程 酒店餐厅厨房起火处理程序

酒店餐厅厨房起火处理程序

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  无论任何时候发生火情,酒店每一个员工都有责任报警。并应按如下程序报警扑救起火:   1.厨房如果发生火警,若是油锅,气灶,柴油气灶失控,第一时间应关闭油源和气阀,关闭抽油烟风机,并迅速用大油锅盖或湿麻袋覆盖初起火苗扑灭火灾。或同时拿灭火器迅速扑灭起火,立即打酒店的消防专用电话,通知消防中心和电话机房,报出着火位置,燃烧物品,火势情况的大小,报警人的姓名及工号……
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