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酒店员工餐厅厨师领班岗位职责

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　　岗位职责　　1.与餐厅主管共同研究制定每日菜谱，并按厨房工作的标准和要求，认真细致地制作员工食品，包括冷荤、热菜和西点、主食，保证食品质量。　　2.严格执行与主管一起撰写的成本核算标准，努力降低各种费用消耗。　　3.搞好厨房清洁卫生工作，严格执行《食品卫生法》和厨房卫生标准……

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