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酒店物资管理制度

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酒店物资管理制度　　酒店的物资管理包括食品原料、物料用品、布件、工程维修材料及在库低值易耗品等。加强酒店物资管理是降低经营成本，提高酒店经济效益的重要途径。　　1、物资管理的主要任务：　　(1)保证酒店经营活动的正常运行，促进管理水平的提高和经营业务的发展; 　　(2)在确保酒店服务质量的前提下，做好物资的合理采购和合理使用工作，加强仓储管理，堵塞漏洞，降低成本。　　2、物资管理

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