餐饮 操作流程 酒店西餐点菜服务流程

酒店西餐点菜服务流程

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  (1)饮料   A、客人就座后,服务员来到桌边对客人表示欢迎,并作简单自我介绍:“欢迎光临,为各位服务很高兴,我叫××。”   B、在客人右侧为客人倒冰水,倒至六成即可。   C、站在客人右侧,呈上酒单,打开倒开胃酒和鸡尾酒栏目,请客人点单:“这是酒单,请问餐前需要些什么酒水?用些鸡尾酒/啤酒/果汁,您看怎么样……
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