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酒店餐饮总监岗位职责及素质要求

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　　岗位职责　　餐饮总监负责酒店的餐饮服务管理及食品供应的各项工作。　　1.制定年度、月度营业计划，领导全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。分析和报告年度、月度的经营情况。　　2.推广饮食销售，根据市场情况和不同时期的需要，制订促销计划，如有特色的食品节、时令菜式及饮品等……

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