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酒店中式筵席服务程序

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　　1. 根据任务单布置宴会场地(如台数、人数、签到台、主台、横额等)。　　2. 深切了解宴会任务单，要清楚知道台数、人数、开餐时间、主办单位、客人姓名和公司名称、宴会的性质、菜式品种及特殊要求。　　3. 按菜单要求摆放餐具、用具。　　……

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