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酒店冷库清洗程序

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　　PROCEDURES 流程　　1. 调温：调整冷库温度在零度以上。　2. 腾空：将冷库内堆放的食品及货架全部搬出。　　3. 清扫：清扫库内的食品垃圾。　4. 清洁冷库四壁、门和货架：　a) 用“迅洁”与60℃-70℃热水配溶液，比例为1:400……

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