餐饮 操作流程 酒店烈酒出品程序

酒店烈酒出品程序

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  PROCEDURES 流程   1. 收取服务员为客人开的有效点单。   2. 清楚客人所点的品种和要求。   3. 瓶装酒按单数量发出,客人确认后才打开。   4. 零卖酒按单上数量和标准配方执行(贵价葡萄酒、中国白酒不设零卖)……
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