餐饮  操作流程  酒店确立仓库物品及存量程序

酒店确立仓库物品及存量程序

0人评价| 2605次阅读| 2次下载| 2次收藏| 举报

加入收藏夹

　　PROCEDURES 流程　　1. 由各餐厅将日常用品、服务用品的品种、使用量、仓存最低量上报餐饮部总监。　　2. 由中、西总厨将日常食品、酱料配料的品种、使用量、仓存最低量上报餐饮部总监。　　3. 由酒水部经理将日常的饮品、酒水品种、使用量、仓存最低量上报餐饮总监。　　4.由餐饮总监把三大部门的物品归类，列出餐饮部所需物品的品种、使用量、仓存最低量的清单……

用户评价（0）

没找到想要的资料？试试发布资料求助

酒店确立仓库物品及存量程序

用户评价（0）

相关文档