餐饮 操作流程 酒店餐厅领位服务程序

酒店餐厅领位服务程序

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  PROCEDURES 流程   1. 手持点菜卡、菜谱、酒水牌、笔,穿着整齐制服,站立在领位台旁或门口两侧。   2. 客人到来时,略上前一步用礼貌语言向客人问候,然后询问有否订座或人数、需要什么样的台(慢行咨询)。   3.用手示意,然后引领客人到所需要的桌子前(注意行走不能太快,与客人保持适当的距离)……
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