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酒店馅档点心师日常工作程序

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　　PROCEDURES 流程　　1. 早茶：　　a) 准备好所需用具，把一些馅从冰柜取出或给予加工。　b) 检查是否有品种馅类缺少，随时给予补充。　　c) 拌制好各类馅，提供给按板使用。　d) 鲜货到后加工，制成半成品。　　e) 查看存货数量，看是否有需补充或领用的物品……

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