餐饮  操作流程  酒店蒸饺房工作流程

酒店蒸饺房工作流程

0人评价| 1893次阅读| 0次下载| 0次收藏| 举报

加入收藏夹

　　蒸饺房主要负责餐厅早餐自助的中点食品和食府的蒸饺。　　早班6：00-14：00，由专人出早餐定岗2人，1人在餐厅加上食品1人负责餐厅的蒸饺，要求上品必须在5-8分钟上齐，自助餐食品不允许空缺，蒸饺必须在规定的时间内上齐。　　早7：00，蒸饺房代班上岗，主要先制作一派蒸饺，存放冰箱内……

没找到想要的资料？试试发布资料求助