餐饮 培训资料 金钥匙中餐摆台服务标准

金钥匙中餐摆台服务标准

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金钥匙中餐摆台服务标准 A 宴会摆台 优 良 一般 差 得分 1 仪表仪容:按规定着装,戴正工号牌,面容整洁,女服务员淡妆上岗;精神饱满,面带微笑,站姿规范;动作大方,美观轻巧,不拖不拉;头发梳理整洁,发型符合酒店要求;手、指甲干净,并要消毒。 2 物品准备:准备宴会摆台需要的桌椅、各种餐具、酒具和物品,桌子不得有破损,桌腿要拉平稳定不得摇动,根据宴会人数
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