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比率分析及流动性比率

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比率分析及流动性比率由饭店发布的财务报表包含许多财务信息。对信息进行全面的分析，不仅仅是阅读报表，报表的使用者还要能对其中的事实做出解释，以发现饭店的财务状况中各方面易被忽视的问题。这一点可以通过比率分析来完成。比率分析就是财务报表上的相关事实和数字间的比较，是两个数字之间关系的数学表述，是通过一个数字除以另一个数字来计算的

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