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酒店设备保养工序及方法

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设备保养工序及方法(单店部分) 说明:此类保养由单店设备使用人进行保养，其中清洁电源线上的油渍时可在维修工的指导下进行。燃气类设备一、设备名称: 单头大灶台、双头双尾中式炉、单头单尾中式炉、单头矮汤炉、八盘煲仔炉、燃气蒸箱、燃气扒板等。二、保养方法及周期: 1 、日常使用中，轻开轻关各燃气阀、水阀。 2 、每日清洁灶体，避免坚硬物体碰撞灶体及灶体各配件。 3、日常清洁时，禁止

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