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酒店传菜部各班工作职责

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传菜部各班的工作职责 A班：6:30—15:30 B班：6:30—12:00 17:00—20:00 提前10分钟到岗，开班前会，检查仪容仪表。检查好各点心车有无煤气，有无损坏。要加水的车，一定要加水。准备好各部点心车及档口的用具和酱料等。按规定的时间将点心车推出楼面，迎接早茶的推销工作。 A班的人员负责菜市的收市工作，清洗好点心车，补充第二天茶市的家私及工程维修工作。（车仔

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