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星级饭店工程部管理手册

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第九章工程部第一节部门概述工程部相对前厅部、客房部、餐饮部等“前台”来说是饭店“后台”，它的任务是保障饭店的硬件达标，为来店客人创造方便、安全、舒适、高雅、美丽的环境，为一线员工创建提供优质服务的条件，为饭店节能降耗等，工程部要坚持以下工作原则： 1、保持设施设备的一流先进水平：通过控购设施设备的高质量，为饭店工程工作的高质量奠定基础； 2、坚持设施设备的正常更新，以

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