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酒店餐饮管理八大技能

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酒店餐饮八大管理技能八大管理技能中的检查、培训、沟通、激励、评审改进、授权进行着重讲解。（一）沟通1．目的（1）获取信息a．员工本人信息：员工的心态、工作状态、生活及家庭信息。b．部门管理信息：其它员工的信息，管理者的信息，其中管理者信息要有案例

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lzz1979

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