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酒 店 督 导 管 理 第一期培训教材 昌明集团酒店管理有限公司《督导管理》培训教材 酒店督导管理(第一课) 酒店督导管理的概念 1、管理的狭义概念: 管理就是管人管事。 (1)管:引申为规范、准则、法规。其动词化又含有主宰、主管、包揽等意识。 (2)理:引申为道理、处理事务、司法等。 (3
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