酒店宴会管理制度
宴会管理制度
2-001 宴会运转质量标准
宴会运转质量标准
一、目的
为了明确宴会运转质量标准，使各相关部门和人员有所遵循，特制定本标准。
二、适用范围
适用于本酒楼各餐厅的宴会服务工作。
三、质量标准
（一）宴会预订
1.餐厅应设宴会预订机构和预订人员。
2.预订人员熟练掌握宴会预订工作内容、工作程序和预订方法，对宴会厅的设备设施、经营范围、场地利用状况清楚明确。
用户评价（2）
yuncimengying
分享于：2012-06-19
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