餐饮 培训资料 培训资料:茶具介绍

培训资料:茶具介绍

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第一节 陶制茶具 陶制茶具是用粘土烧制的饮茶用具,根据粘土所含金属氧化物百分比的不同,以及烧成环境与条件的差异,可呈现红、褐、黑、白、灰、青、黄等不同颜色。其成形最早用捏塑法,再用泥条盘筑法,特殊器形用模制法,后用轮制成型法。   一、陶器的演变   7000年前的新石器时代已有陶器,烧制温度只有600-800,陶质粗糙松散。   公元前3000年至公元前1世纪,烧制温度已达1000
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