餐饮  规章制度  五星级酒店餐饮部管理大纲（51P）

五星级酒店餐饮部管理大纲（51P）

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第七章餐饮部目录：第一节餐饮部概述及编制结构图…………………………2 第二节餐饮部岗位职责与素质要求………………………2 第三节餐饮部工作程序及标准……………………………29 第四节餐饮部管理制度……………………………………54 第一节餐饮部概述及编制结构图一、部门概述：餐饮部管辖区，鸿

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