餐饮 管理知识 星级酒店餐饮管理六大支柱

星级酒店餐饮管理六大支柱

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星级酒店餐饮管理六大支柱   而今,全国各地星级酒店饭店如雨后春笋般涌现,在数量上的增长超过了需求,给同行带来了很多经营压力,加上社会餐馆日益增多,餐饮市场竞争更趋激烈,其经营空间越来越狭小,这给星级酒店的餐饮生存带来严峻的挑战。如何应对这种挑战?我们认为,可以从以下几方面人手:
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