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关于酒店餐饮部开瓶费管理制度

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关于餐饮部开瓶费管理制度为完善部门开瓶费管理制度，让员工对开瓶费更加了解情况，特制定此管理制度：开瓶费定为每月10号发放；开瓶费对盖子期间根据实际服务人员计算出来；在对开瓶费之前由一名服务员、吧员、主管清点数量；对盖子时必吧员、主管（负责吧台）兑换；每日收取瓶盖由吧员统一收取，或者各岗位负责人收取；开瓶费所有金额上交到部门经理与经费统一存折保管，负责区域吧台主管

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