酒店厨房清洗消毒管理规定
清洗消毒管理
厨房是一日三餐的制作场所,餐具是进食的工具和容器.厨房,餐具是否清洁,最直接地关系到家庭每个成员的身体健康.一旦家中有传染病患者,厨房,餐具的消毒工作就更为重要。
1 .厨房消毒
厨房应保持自然通风,如不具备条件可加装排风扇,保持操作环境的空气新鲜,可减少微生物的繁殖生长。
灶面,操作台,地面,各种柜架及把手,采用500mg/L二溴海因或1000mg/L有效氯消毒剂溶液喷洒或
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zihan1967112
分享于：2012-11-16
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