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食品粗加工操作规程

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食品粗加工操作规程一、择菜、洗菜流程　　验菜时，要看原料有无腐烂、变质，严把质量关，保证原料新鲜，是否符合使用标准，注意清除原料中的杂物和不能食用部分，清洗三遍(洗一遍、清两遍)，做到物尽其用，不浪费

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