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酒店食品留样送检制度

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食品留样制度内容提要：一、为保证食品卫生安全，预防食物中毒事故的发生，及时查明食物中毒事故原因，采取有效的救治措施，实行食品留样制度。二、凡属下列情况时，应对食品进行留样。（一）党和国家领导人的视察活动；?（二）外国政府代表团的访问活动；（三）市级以上政府部门组织的大型会议；?（四）配送的集体用餐；一、为保证食品卫生安全，预防食物中毒事故的发生，及时查明食物中毒事故

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