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酒店餐饮服务员岗位能力考核标准

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餐饮服务员岗位能力考核标准岗位能力领域知识技能态度服务员 1、餐前卫生自进入每个厅房开始由右手边做卫生。按每个延长米1分钟来做卫生。（电视机、电视柜、毛巾加热柜、衣架、酒水展示柜、大花瓶、音响、壁灯、壁画、绿植、沙发、茶几、桌椅、餐车、酒水车、酒水牌、接手台、暖壶、墙围、地角线、门）全部打扫干净。每个延长米10分钟做好。所需用具：干湿抹布、扫把、撮子、盆、清水

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