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论文：浅析饭店经营的走向与趋势

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　　璀灿夺目的20世纪已像流星雨一样划过了人类历史的天宇，我们迎来了新的世纪。当今中国改革的巨舰已是长风破浪、直挂云帆，破坚冰而越险阻，驶向新世纪的灿烂曙光，中国成千上万的国营企业进行大重组、大调整、大改革，这是不可超越的历史阶段。遥看企业改革的大环境，进而正视集锦饭店，如何使饭店的经营得以进一步稳定的发展并能得到根本有效的改革与盘活……

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